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りょんりょんのレシピ

シェフりょんりょんが、我が家で作ったご馳走を紹介
明太豆腐たい
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    明太豆腐たい
    材料
     鶏がらスープ
     明太子
     豆腐
     片栗粉
     万能ねぎ
     塩こしょう
     にんにく
     ごま油

    作り方
     1.一口大に切った豆腐に片栗粉をまぶす。 
     2.フライパンにごま油をひいて、香りが出たら1を入れる。
     3.塩こしょうで味を調え、明太子を加える。
     4.3に鶏がらスープを加えて煮込む。
     5.皿に盛って、きざんだ万能ねぎをふりかけたら出来上がり!
    | 和食 | 21:01 | comments(45) | trackbacks(61) | - | - |
    牛肉時雨
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      牛肉時雨
      材料
       牛肉
       しいたけ
       生姜
       料理酒
       しょう油
       砂糖
       みりん
       水

      作り方
       1.2〜3センチ大に切った牛肉を湯どうしし、油を抜いておく。
       2.鍋に、水、しょう油、砂糖、料理酒、みりんを入れて火にかけ、一煮立ちさせる。
       3.2に細かく切ったしいたけと千切りにした生姜と1の牛肉を加え、煮込む。
       4.汁気がなくなるまで煮込んだら皿に盛って出来上がり!
      | 和食 | 15:59 | comments(8) | trackbacks(4) | - | - |
      りょじや
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        りょじや
        材料
         ご飯
         たまご
         万能ねぎ
         水
         ダシの素
         しょう油
         みりん

        作り方
         1.水にダシの素を溶いて火にかける。
         2.1にしょう油、みりんを加えて味を整える。
         3.2にご飯を入れて、ご飯が膨らんできたらときたまごを加えて蓋をしてかるく蒸す。
         4.たまごに火がとおったら、万能ねぎをふって、召し上がれ!
        | 和食 | 15:48 | comments(5) | trackbacks(0) | - | - |
        今年のトウフ『がんばります』
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          今年のトウフ『がんばります』
          材料
           豆腐
           片栗粉
           大根
           万能ねぎ
           昆布
           しょう油
           みりん
           砂糖
           水

          作り方
           1.十分に水を切った豆腐に片栗粉をまぶす。
           2.1を油で揚げる。
           3.鍋に水を入れ、昆布でダシをとる。
           4.3にしょう油、みりん、砂糖を加えてタレを作る。
           5.豆腐の上に大根おろしをのせ、きざんだ万能ねぎをふりかけ、3をかけて召し上がれ!
          | 和食 | 00:16 | comments(6) | trackbacks(0) | - | - |
          ハギのバカヤローチキン
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            ハギのバカヤローチキン
            材料
             鶏もも肉
             大根
             ニンニク
             万能ねぎ
             しょう油
             料理酒
             みりん
             水

            作り方
             1.熱したフライパンに、ニンニクをひとかけら入れ、香りがたった所に、一口大に切った鶏もも肉を加えて火がとおるまで炒める。
             2.料理酒とみりんを入れ、しばらく煮込む。
             3.しょう油を加えて大根おろしを加えてもうひと煮込み。
             4.皿に盛ってきざんだ万能ねぎをパラパラふったらできあがり!
            | 和食 | 00:04 | comments(8) | trackbacks(0) | - | - |
            モツモツホルホル
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              モツモツホルホル
              材料
               モツ達(ホルモン、砂肝、レバー等)
               長ねぎ
               しょう油
               料理酒
               ごま油

              作り方
               1.鍋に油をひき、モツ達に火がとおるまで炒める。
               2.3センチ角に切った長ねぎを入れて更に炒める。
               3.長ねぎがしんなりしてきたら、料理酒を入れる。
               4.長ねぎが更にしんなりしてきたら、しょう油を入れて味を調える。
               5.皿に盛って出来上がり!
              | 和食 | 00:53 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
              鉄火丼ダァーモン
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                鉄火丼ダァーモン
                材料
                 マグロ
                 サーモン
                 万能ねぎ
                 すりごま
                 ニンニク
                 みりん
                 しょう油
                 料理酒
                 わさび
                 ご飯食事
                 海苔

                作り方
                 1.しょう油、みりん、日本酒、すりごま、万能ねぎを混ぜて、タレを作っておきます。
                 2.1に、一口大に切ったマグロとサーモンを20分くらいつけておきます時計
                 3.どんぶりにご飯をよそって、海苔を敷き詰めます。
                 4.3に2のマグロとサーモンを載せ、つけてたタレにわさびを混ぜてどんぶりにかけたら出来上がり!
                | 和食 | 22:48 | comments(4) | trackbacks(0) | - | - |
                tomokoの一番どんぶり
                0
                  tomokoの一番どんぶり
                  材料
                   合いびき肉
                   しいたけ
                   ピーマン
                   温泉卵
                   万能ねぎ
                   海苔
                   白味噌
                   赤味噌
                   にんにく
                   テンメンジャン
                   豆板醤
                   料理酒
                   みりん
                   砂糖
                   醤油
                   塩胡椒
                   ごま
                   ごま油
                   水

                  作り方
                   1.鍋に水を入れ、白味噌、赤味噌、テンメンジャンを溶く。
                   2.料理酒、みりん、砂糖、豆板醤、醤油で味を調える。
                   3.フライパンにごま油をひいて、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。
                   4.3にひき肉を加え、肉の色が変わったらみじん切りにした、しいたけとピーマンを足し、塩胡椒で味付けます。
                   5.4に2を加えて、水分が飛ぶまで火にかけます。
                   6.ご飯の上に海苔をひいて5をのせて、温泉卵ときざみ万能ねぎとゴマをトッピングしたら出来上がり!

                  温泉卵の作り方
                  | 和食 | 23:04 | comments(7) | trackbacks(1) | - | - |
                  チキンのもやし攻め
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                    チキンのもやし攻め
                    材料
                     鶏もも肉
                     もやし
                     万能ねぎ
                     ※しょうゆ
                     ※酢
                     ※ごま油
                     ※すりごま
                     ※ラー油
                     ※すりおろし生姜
                     ※あらびき胡椒

                    作り方
                     1.※を混ぜておく。
                     2.鶏もも肉をグリルで焼き、もやしを茹でておく。
                     3.皿に茹でたもやしをのせ、食べ易い大きさにきった鶏もも肉を盛り付け、上からきざんだ万能ねぎをパラパラ。
                     4.最後に1をかけたら厚いうちに召し上がれ!
                    | 和食 | 01:16 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
                    ぶたぶたゴマしゃぶ
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                      ぶたぶたゴマしゃぶ
                      豚バラ肉
                      たまねぎ
                      万能ネギ

                      醤油
                      ゴマペースト
                      いりごま
                      砂糖

                      すりおろし生姜
                      ラー油
                      | 和食 | 02:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |