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りょんりょんのレシピ

シェフりょんりょんが、我が家で作ったご馳走を紹介
明太豆腐たい
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    明太豆腐たい
    材料
     鶏がらスープ
     明太子
     豆腐
     片栗粉
     万能ねぎ
     塩こしょう
     にんにく
     ごま油

    作り方
     1.一口大に切った豆腐に片栗粉をまぶす。 
     2.フライパンにごま油をひいて、香りが出たら1を入れる。
     3.塩こしょうで味を調え、明太子を加える。
     4.3に鶏がらスープを加えて煮込む。
     5.皿に盛って、きざんだ万能ねぎをふりかけたら出来上がり!
    | 和食 | 21:01 | comments(45) | trackbacks(61) | - | - |
    牛肉時雨
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      牛肉時雨
      材料
       牛肉
       しいたけ
       生姜
       料理酒
       しょう油
       砂糖
       みりん
       水

      作り方
       1.2〜3センチ大に切った牛肉を湯どうしし、油を抜いておく。
       2.鍋に、水、しょう油、砂糖、料理酒、みりんを入れて火にかけ、一煮立ちさせる。
       3.2に細かく切ったしいたけと千切りにした生姜と1の牛肉を加え、煮込む。
       4.汁気がなくなるまで煮込んだら皿に盛って出来上がり!
      | 和食 | 15:59 | comments(8) | trackbacks(4) | - | - |
      りょじや
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        りょじや
        材料
         ご飯
         たまご
         万能ねぎ
         水
         ダシの素
         しょう油
         みりん

        作り方
         1.水にダシの素を溶いて火にかける。
         2.1にしょう油、みりんを加えて味を整える。
         3.2にご飯を入れて、ご飯が膨らんできたらときたまごを加えて蓋をしてかるく蒸す。
         4.たまごに火がとおったら、万能ねぎをふって、召し上がれ!
        | 和食 | 15:48 | comments(5) | trackbacks(0) | - | - |
        りょんかけ焼きそば
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          りょんかけ焼きそば
          材料
           焼きそばの麺
           豚肉
           しいたけ
           ピーマン
           もやし
           鶏がらスープの素
           塩こしょう
           水
           ごま油
           ニンニク
           片栗粉

          作り方
           1.フライパンにごま油をひいて、きざんだニンニクを香りが出るまで炒める。
           2.1に豚肉を入れて、火がとおったら、細切りにしたピーマンとしいたけを入れる。
           3.2にもやしを入れて塩こしょうで味を付けて更に炒める。
           4.鶏がらスープを入れ、水で溶いた片栗粉を入れて、とろみを付ける。
           5.他のフライパンで焼きそばの麺を水を入れて炒めておく。
           6.皿に5を盛り、4をかけたら出来上がり!
          | 中華 | 23:53 | comments(8) | trackbacks(0) | - | - |
          今年のトウフ『がんばります』
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            今年のトウフ『がんばります』
            材料
             豆腐
             片栗粉
             大根
             万能ねぎ
             昆布
             しょう油
             みりん
             砂糖
             水

            作り方
             1.十分に水を切った豆腐に片栗粉をまぶす。
             2.1を油で揚げる。
             3.鍋に水を入れ、昆布でダシをとる。
             4.3にしょう油、みりん、砂糖を加えてタレを作る。
             5.豆腐の上に大根おろしをのせ、きざんだ万能ねぎをふりかけ、3をかけて召し上がれ!
            | 和食 | 00:16 | comments(6) | trackbacks(0) | - | - |
            ダブルのパンさん
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              ダブルのパンさん
              材料
               食パン
               ホワイトソース
               ソーセージ
               シメジ
               とろけるチーズ
               パン粉
               パセリ
               粉末コーンポタージュ
               牛乳

              作り方
               1.フライパンに油をひき、ソーセージとシメジを炒めておく。
               2.耐熱皿にちぎったパンを入れ、上に1をのせ、牛乳で溶かした粉末コーンポタージュ、ホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉を順番にかける。
               3.オーブンで20分焼く。
               4.パセリをふって召し上がれ!
              | 洋食 | 00:12 | comments(9) | trackbacks(0) | - | - |
              ハギのバカヤローチキン
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                ハギのバカヤローチキン
                材料
                 鶏もも肉
                 大根
                 ニンニク
                 万能ねぎ
                 しょう油
                 料理酒
                 みりん
                 水

                作り方
                 1.熱したフライパンに、ニンニクをひとかけら入れ、香りがたった所に、一口大に切った鶏もも肉を加えて火がとおるまで炒める。
                 2.料理酒とみりんを入れ、しばらく煮込む。
                 3.しょう油を加えて大根おろしを加えてもうひと煮込み。
                 4.皿に盛ってきざんだ万能ねぎをパラパラふったらできあがり!
                | 和食 | 00:04 | comments(8) | trackbacks(0) | - | - |
                モツモツホルホル
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                  モツモツホルホル
                  材料
                   モツ達(ホルモン、砂肝、レバー等)
                   長ねぎ
                   しょう油
                   料理酒
                   ごま油

                  作り方
                   1.鍋に油をひき、モツ達に火がとおるまで炒める。
                   2.3センチ角に切った長ねぎを入れて更に炒める。
                   3.長ねぎがしんなりしてきたら、料理酒を入れる。
                   4.長ねぎが更にしんなりしてきたら、しょう油を入れて味を調える。
                   5.皿に盛って出来上がり!
                  | 和食 | 00:53 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
                  鉄火丼ダァーモン
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                    鉄火丼ダァーモン
                    材料
                     マグロ
                     サーモン
                     万能ねぎ
                     すりごま
                     ニンニク
                     みりん
                     しょう油
                     料理酒
                     わさび
                     ご飯食事
                     海苔

                    作り方
                     1.しょう油、みりん、日本酒、すりごま、万能ねぎを混ぜて、タレを作っておきます。
                     2.1に、一口大に切ったマグロとサーモンを20分くらいつけておきます時計
                     3.どんぶりにご飯をよそって、海苔を敷き詰めます。
                     4.3に2のマグロとサーモンを載せ、つけてたタレにわさびを混ぜてどんぶりにかけたら出来上がり!
                    | 和食 | 22:48 | comments(4) | trackbacks(0) | - | - |
                    ナストミート
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                      ナストミート
                      材料
                       なす
                       ひき肉
                       万能ねぎ
                       豆板醤
                       テンメンジャン
                       ニンニク
                       塩こしょう
                       ごま油
                       砂糖
                       料理酒

                      作り方
                       1.フライパンにごま油をひいて、刻んだニンニクを炒める。香りが出たら、ひき肉を足して火がとおるまで炒める。
                       2.塩こしょうで下味を付けて、スライスしたナスを入れる。
                       3.ナスがしんなりしてきたら、料理酒で溶いた豆板醤とテンメンジャンを入れる。
                       4.砂糖で味を調えて、万能ねぎをパラパラとかけたら出来上がり!
                      | 中華 | 22:38 | comments(191) | trackbacks(3) | - | - |